CARTA MENÚ

logo carta Japón

* Exclusivo Vitacura       
** Exclusivo Santiago Centro

APPETIZERS CALIENTES

Gyasas de cerdo

Gyozas de cerdo

Tradicional masa rellena con verduras y carne de cerdo

$5.800

Kara-Age *

Pollo frito al más puro estilo japonés

$6.800

Namban Maki *

Rollos de carne asada rellenos con cebollín y setas

$9.800

Kushi-Yaki *

Brochetas de Angus, cerdo, pollo y verduras acompañado de salsa teriyaki

$7.900

Yaki Harasu *

Guatita de salmón a la parrilla

$7.900

Katsuretsu de atún **

Atún apanado en panko acompañado de salsa tonkatsu

$7.500

Katsuretsu de pollo **

Pollo apanado en panko acompañado de salsa tonkatsu

$6.600

Agedashi Tofu

Tofu frito con salsa tempura coronado con cebollín y nori

$5.400

Ika Ring

Anillos de calamar fritos acompañado de salsa tonkatsu

$6.100

Hotate Furai

Ostiones apanados acompañados con salsa tonkatsu

$4.900

Ebi Furai

Camarones apanados en panko acompañados de salsa tonkatsu

$10.400

APPETIZERS FRÍOS

Edamame

Edamame

Poroto de soya verde en su vaina aliñado con sal de mar

$3.900

Yakko Tofu

Tofu frío con cebollín y jengibre

$5.400

Loco Saka Mushi *

Locos cocidos al vapor con sake acompañado de cebollín jengibre y wasabi

$9.100

Ensalada Wakame Japón

Wakame Salad 

Ensalada de alga aliñada al estilo japonés

$6.500

Chirashi

Base de arroz de sushi cubierto con cortes de pescados crudos del día

$11.900

Unagi Don

Anguila cocida con salsa de soya, sake y azúcar. Servida con arroz blanco y sopa miso

$13.900

Ensalada Calamar

Ensalada Calamar y Pulpo

Finos fideos de pepino con trozos de calamar, pulpo, masago y salsa spicy (mayonesa, soya, aceite de sésamo y mostaza japonesa)

$8.900

Ensalada Salmón Japón

Ensalada Salmón

Salmón, palta y masago aliñado con salsa spicy (mayonesa, soya, aceite de sésamo y mostaza japonesa)

$8.900

Ensalada Atún Japón

Ensalada Atún

Atún, palta y masago aliñado con salsa spicy (mayonesa, soya, aceite de sésamo y mostaza japonesa)

$9.900

TEMPURA

Mixto Camarón Verduras

Camarones y mix de vegetales fritos
acompañados con salsa tempura$8.900

Verduras

Mix de vegetales fritos acompañados con salsa tempura$7.300

Camarones 

Camarones fritos acompañados con salsa tempura$9.400

SOPAS & NOODLES

Sopa Miso

Tradicional sopa en base a miso, tofu y cebollín$2.500

Nabeyaki Udon

Caldo con fideos udón, albóndiga de salmón y verduras$9.500

Yaki Udon

Fideo udon salteado con verduras, calamar y camarones$9.500

NIGIRI SUSHI

Es un tipo de sushi que consiste en una pieza de pescado o
marisco sobre una base de arroz.

Nigiri Ikura$6.600

Nigiri Atún$4.700

Nigiri Salmón$4.900

Nigiri Salmón Aburi$5.100

Nigiri Atún Aburi $5.100

Nigiri Pulpo$4.500

Nigiri Calamar$4.500

Nigiri Camarón$4.500

Nigiri Langostino $9.300

Nigiri Erizo$5.300

Nigiri Ikura$6.600

Nigiri Albacora$4.500

Nigiri Masago$4.500

Nigiri Centolla$5.900

Nigiri Unagi$6.900

Nigiri Tamago$3.500

Nigiri Pescado Blanco $5.900

SASHIMI

Cortes de pescados y mariscos crudos (atún, salmón, pulpo, centolla,
calamar, erizo, albacora o camarón y pescados blancos según
disponibilidad del día).

Sashimi Grande 

15 cortes$14.900

Sashimi Chico

9 cortes$11.900

TÁRTAROS

Tataki Atún

Tártaro de atún con jengibre y cebollín
con un toque de aceite de sésamo.$9.900

Tataki Salmón 

Tártaro de salmón con jengibre y cebollín
con un toque de aceite de sésamo.$9.900

MAKI SUSHI

URAMAKI

Rollo relleno con palta más un agregado a elección y nori (alga de mar) cubierto de masago, sésamo o crispy.

Agregados disponibles: Atún, camarón, camarón tempura, calamar, pulpo, masago, kanikama o queso crema.

Uramaki Sésamo

$5.900

Uramaki Masago

$5.900

Uramaki Crispy

$5.900

HANAMAKI

Rollo relleno con palta más un agregado a elección y envuelto en pescado, camarón o palta.

Agregados disponibles: Atún, camarón, camarón tempura, calamar, pulpo, masago, kanikama o queso crema.

Hanamaki Salmón

Hanamaki Salmón

$9.500

Hanamaki Atún

Hanamaki Atún

$9.500

Hanamaki Camarón

Hanamaki Camarón

$9.500

Hanamaki Palta

$6.800

TEMAKI

Cono de nori relleno de arroz, palta y 1 agregado

Agregados disponibles: Atún, camarón, camarón tempura, calamar, pulpo, masago, kanikama o queso crema)

$4.900

ROLLOS ESPECIALES

Futomaki sushi

Futomaki

Rollo con tamago, masago, jaiba, pepino y cebollín

$10.900

Batera Unagi

Batera Unagi

Sushi con capas de salmón, masago, palta y arroz cubierto de unagi prensado en «oshi zushi» (molde rectangular de madera).

$9.900

Narutomaki

Rollo de salmón fresco, jaiba, palta y masago envuelto en lámina de pepino acompañado de salsa spicy

$8.500

Sushi arcoiris

Arcoíris

Relleno de atún y palta envuelto en salmón, atún, camarón y palta.

$8.900

Rollo Salmón Frito

Pasta de salmón con centro de kanikama envuelto en nori todo frito en batido tempura

$2.900

Dinamita Rolls

Rollo de salmón frito (pasta de salmón con centro de kanikama envuelto en nori todo frito en batido de tempura) cubierto de arroz y masago.

$6.900

HOSOMAKI

Hosomaki

Tekka Maki

$4.900

Kapa Maki

$4.900

Hosomaki

Sake Maki

$5.900

PARA COMPARTIR

Sushi para uno

8 nigiri del chef y 8 piezas de hanamaki palta (relleno del chef)

$13.000

Sushi para dos

Sushi para dos

14 nigiri del chef, 8 hanamaki atún (relleno del chef) y 8 piezas uramaki sésamo (relleno del chef)

$23.000

Sushi Sashimi para uno

6 cortes de sashimi, 4 nigiri del chef y 8 piezas de uramaki masago (relleno del chef)

$13.000

Sashimi para dos

Sushi Sashimi para dos

12 cortes de sashimi, 10 nigiri del chef y 8 piezas uramaki masago (relleno del chef)

$24.000

POSTRES

Helado Tempura

Helado Tempura

Helado de vainilla envuelto en bizcocho tempurizado

$4.500

Helado

$3.000

Kuri Kinton *

Castañas coronadas con puré de camote dulce

$4.900

Mochi

Variedad de dulces de suave masa de arroz rellenos

$3.900

Wafu Crème Brûlée *

Degustación de tres sabores: clásico, té verde y sésamo

$6.500